如果是愛咖啡的咖啡迷,一定都會接觸到咖啡豆的挑選問題!一杯咖啡要好喝,咖啡豆絕對是重點之一,咖啡迷都希望每天沖泡的都是最新鮮的咖啡,但無奈烘焙好的咖啡豆開封後僅能保存7天,挑選優良的咖啡豆就成為了保證咖啡風味的關鍵,當然咖啡豆的保質期也於咖啡豆的保存方法有關係。
不論是哪一種咖啡豆,新鮮度都是影響品質的重要因素。選購咖啡豆要注意的事項很多,挑選咖啡豆的方法主要分為聞、看、剝、幾個步驟:
一、聞:
將咖啡豆湊近鼻子,能清楚地聞到咖啡豆的濃郁的香氣說明夠新鮮。
二、看:
將咖啡豆倒在手上攤開來看,確定咖啡豆的產地與品種,及烘焙的均勻度,新鮮質佳的咖啡豆外形圓潤飽滿,具有光澤,高品質的咖啡豆顆粒大小均勻,無殘缺豆。
三、剝:
拿一顆咖啡豆,新鮮的咖啡豆可以很輕易的剝開,而且會有脆脆的聲音。豆子的外皮和裡層的顏色是一樣的,說明烘焙是的火力均勻。
當然,大多數的人購買的咖啡豆都是已經封裝好,除了挑選熟悉的店家,想要一次解決咖啡的大小事,挑選一個適合自己的咖啡機租賃方案絕對是最方便的首選。
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