【咖啡生活】在家煮出好咖啡的小秘訣

對於熱愛咖啡品味生活的人來說，擁有自己的私人小小咖啡館似乎是必經的一個過程，不管是用什麼方式來沖煮咖啡，經過一番的磨練絕對必要。但是想要煮出一杯好喝的咖啡，其實有一些小步驟需要特別的注意。今天就來跟咖啡迷們分享幾個沖煮咖啡時的小訣竅。

1. 在家自己煮咖啡最好選擇咖啡豆現磨現煮，才能保持咖啡的新鮮度，如果沒有磨豆機，可在咖啡店購買好的咖啡豆，請店家幫忙打磨，裝入保鮮盒，於陰涼處保存。
2. 煮咖啡講究咖啡和水的比例，如果喜歡濃一點比例在1：10，即15g的咖啡粉對比150ml的水，普通則為1：15。
3. 奶糖比例看自己喜好，不果喝咖啡最好還是添加牛奶，不但比起奶油球健康，更能讓咖啡口感更好。
4. 牛奶如需加熱，溫度不宜過高，50-60度最合適，咖啡則在約70度時味道最好。
5. 每天早晨和下午一杯咖啡最為提神，不過因為咖啡對於胃粘膜有刺激作用，應該避免空腹飲用。

如果不想要花費太多的精力在研究如何煮咖啡這回事上，又不想屈就於三合一咖啡或即溶咖啡，那麼擁有一台方便又穩定的全自動咖啡機，絕對是你的最佳選擇。

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