【咖啡生活】雖然飯後喝很健康，但也必須喝對咖啡

許多研究都指出，咖啡的好處很多，但是真的要喝到一杯咖啡的健康及好處，除了喝對時間，喝對咖啡兩者兼具，才能真正發揮功效。除了應該在飯後引用咖啡外，到底什麼才是對的咖啡？咖啡迷們都知道嗎？

挑選的時候，就該警惕「垃圾咖啡」。三合一即溶咖啡是最典型的其中一種應該避開的選擇。因為其中包含的咖啡添加物大多含有危害健康的反式脂肪酸，會增加患心臟病、糖尿病的風險。

最好的方法是喝用咖啡豆現磨的咖啡。一般來說，咖啡豆烘焙時間越長，營養物質損失越多，咖啡的味道也越苦，還會帶有焦灼的味道。而輕度烘焙的咖啡，酸澀的味道又過重。中度烘焙的咖啡豆最好，酸苦適中，健康功效也大。

而如果無法接受黑咖啡，品嚐的時候最好加全脂牛奶，放2/3杯咖啡，倒1/3的牛奶，不需要加糖，口味好又健康。另外，喝咖啡的時間最好在早餐及午餐後，可以減少對腸胃的刺激。最好不要在晚餐後喝，以免影響睡眠。

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