對於現代人來說，咖啡是一種常見飲品；而說到咖啡，大家一定都會聯想到咖啡因。然而作為咖啡中的重要成分咖啡因，你又瞭解多少呢？
美國《女性健康》雜誌近日載文，列出幾項「你不知道的咖啡因」就刊載了幾點關於咖啡因的小知識。還不了解咖啡因嗎？快跟小編來看個究竟！
1、咖啡因對短時記憶和長時記憶都有好處。早期研究發現，咖啡因有助於短時記憶，近期研究發現，咖啡因對長時記憶也有好處。
2、咖啡因可提升運動表現。比賽前一小時喝咖啡可提高比賽成績。原因是咖啡因可以提高警覺度，縮短反應時間。
3、咖啡因提神立竿見，攝入咖啡因後立即會感到神清氣爽， 30~60分鐘之後欣快感達到峰值。
4、濃縮咖啡的咖啡因含量比普通咖啡低很多。人人都認為，濃縮咖啡的咖啡因肯定最多。然而，倫敦博士表示，一杯濃縮咖啡的咖啡因含量僅為40~70毫克，比等量普通咖啡少得多。因此，如果你對咖啡因敏感，最好選擇卡布奇諾咖啡等濃縮咖啡。
5、咖啡因不會導致脫水。由於98%的咖啡因通過飲料攝入，所以攝入咖啡因的同時也在補水。因此，儘管咖啡因是一種利尿劑，卻不會真正導致脫水。不過，喝咖啡還應適量。喝水才是補水的黃金標準。
其中第4點所提到，對於不想攝入太多咖啡因的咖啡迷來說，卡布跟拿鐵等義式花式咖啡，是相當不錯的選擇。咖啡迷們是不是覺得這些咖啡，非得到咖啡廳或便利超商才買得到呢？其實，租一台咖啡機，自己在家就能完成，還能喝得更優惠！
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