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2015年2月1日 星期日

【咖啡知識】如何評斷一杯咖啡是好?還是壞?


有的人將咖啡視為一種提神的飲品,每天非喝不可;但是也有人將咖啡視為一種生活的品味,只要喝到好喝的咖啡,心情就會特別好。但是我們該如何評斷一杯咖啡好或不好?

一杯好咖啡,其實有一些指標可以提供評斷。今天就來跟大家聊聊好咖啡的幾個標準,咖啡迷們快一起來瞧分明!



好咖啡指標一:乾淨

口感乾淨是判定一杯好咖啡的重要標準,一杯咖啡淡的時候口感乾淨容易,但是濃的時候更要講究口感的乾淨。一杯口感乾淨,酸苦清晰還能喝出層次感的咖啡,才是一杯好咖啡。

好咖啡指標:味覺位置

有味道一定有位置,例如你喝出了果香,那麼這個味道在哪個位置?如果無法說出來,那也許就是味道不夠清晰。味覺的位置可以佈滿整個口腔,也可以從舌尖流進喉頭,或從喉嚨回甘,越能清晰的說出口表示咖啡越好。

好咖啡的指標:豐富度

豐富度與乾淨度,有些許的差異,指的是口感變化及整體飽滿度。所謂的豐富度,也能說是充足又不讓你覺得排斥的味道。豐富度雖然說不是好咖啡的必要指標,但是也不可或缺,一杯咖啡的底蘊其實也是由豐富度來決定。


好咖啡大家都愛喝,但是除了找咖啡館或便利超商,自己煮咖啡是不是也能煮出穩定的好味道呢?只要有一台好咖啡機,不需要有專業的咖啡知識,好咖啡也能信手拈來。租咖啡機,更能讓你喝得優惠,又喝得到好品味!

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