【咖啡知識】即溶咖啡別拿來喝，用「吃」的更風味

相信對於想品嚐純正咖啡風味的咖啡迷來說，即溶咖啡這種經過「再製造」的咖啡，絕對不會是你的首選，甚至有些人是連喝都不喝。但是你是否知道，即溶咖啡不單單只能加到熱水裡，攪拌出一杯有咖啡香的飲品，它其實更適合用來「吃」。

如果家裡還有一些尚未喝完的即溶咖啡，別因為開始了純正的咖啡風情而冷落它們。Pouch網站為我們提供了幾個即溶咖啡的創意吃法，簡單又風味，不妨可以嘗試看看！

一、撒在冰淇淋上

就如同將濃縮咖啡淋在冰淇淋上的吃法，直接將即溶咖啡灑在牛奶、香草口味的冰淇淋或霜淇淋上，也是相同的風味享受喔。如果再加一點咖啡酒襯底，一道餐廳規格的甜點，立即上桌！

三、和啤酒也意外地合適

咖啡跟酒的混搭其實不是什麼新鮮事，但是即溶咖啡跟啤酒，你是否體驗過？就像是在卡布奇諾上灑可可粉，將即溶咖啡粉輕輕的灑在啤酒的泡沫上，在粉末慢慢融入後，輕輕喝上一口；是不是光想像，就想嘗試看看了呢？

三、取代巧克力，與香蕉土司一起烤

大家都知道巧克力跟香蕉是絕配，如果你就愛這搭配，那麼把巧克力醬換成即溶咖啡試試吧！將香蕉切片後鋪滿土司，再撒上即溶咖啡粉，放進烤箱烤個 2 分鐘左右即可大功告成。

四、當零食、茶點都不錯的咖啡餅乾

咖啡用於食材，製作餅乾等甜點當然是最直接的選擇！用即溶咖啡粉製作咖啡餅乾，更是簡單方便。

先將奶油軟化，用 45ml 水將 5ml 咖啡粉沖泡開，並均勻攪拌。再篩入 350ml 麵粉、 15ml 泡打粉及少許白砂糖，揉成麵團。最後將每小塊麵團揉成大約 5mm 厚的小餅乾在烤箱裡烘焙 15-20 分鐘後，就大功告成啦。

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