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1991年成立的晟昕實業股份有限公司,長期以來,一直從事食品、飲料之原、物料及成品加工、買賣。2002年起,以『爵士咖啡』品牌,開始拓展全自動研磨咖啡機租賃業務。首創『免租金、免押金、免綁約』的服務模式,憑藉著殷實的服務與穩定的品質,獲得消費者一致的好評,已成為國內最具規模的專業咖啡機租賃商之一。國內首創針對一般家庭咖啡雞租賃市場切入,每月最低900元,就能喝到50杯現磨現煮的高品質咖啡!

2014年6月22日 星期日

【咖啡生活】租咖啡機,搞定好濃縮咖啡的四大要素


作為義大利咖啡代表的濃縮咖啡espresso,可別以為只是機器操作哪麼簡單,一杯好的濃縮咖啡,在義大利人的觀念裡其實從咖啡豆到壓煮的過程都是一種講究。即使你不喝濃縮咖啡,作為卡布跟拿鐵等花式咖啡的基底,如果espresso的味道不好,整杯咖啡也無法稱得上美味!

要完成一杯好的濃縮咖啡,其實只要掌握著濃縮咖啡的4M就絕對沒問題!所謂的4M到底是哪4項呢?今天就跟大家聊聊一杯義式濃縮咖啡,如何才能完美!




Macinazione 正確的磨粉粗細:

咖啡豆研磨太粗或太細都無法泡出濃稠又美味的濃縮咖啡。咖啡粉太粗,過濾碗裡的咖啡縫隙太大,對水阻力不夠,咖啡流速太快,容易造成萃取過度,咖啡過於焦苦。


Misdeal咖啡豆綜合配方:

義大利人不屑單品咖啡,認為單一產地的咖啡口味不均衡,必須綜合各大洲咖啡才能調理出風味絕佳的濃縮咖啡。


Macchina濃縮咖啡機:

濃縮咖啡一定要用濃縮咖啡機才作得好,商業用濃縮咖啡機可提供9個大氣壓的壓力,才能萃取出咖啡的精華。濃縮咖啡機每日要做好清潔工作,以免咖啡油脂殘留,產生不好的味道。


Mano店員的手藝:

這四大要素當中最重要的就是店員,如果店員不懂咖啡,專業不夠,再好的咖啡豆、磨豆機和咖啡機也形同廢物,因此店員要有旺盛進取心和咖啡熱情,才能確保每杯飲料的品質。




如果你沒有時間好好的專研濃縮咖啡的專業知識,卻想要天天品嚐到風味的義式濃縮咖啡,那麼租咖啡機就是您最佳的選擇!

爵士咖啡的全自動咖啡機租賃方案,從咖啡豆到飛利浦Saeco全自動咖啡機都幫您準備齊全,每一杯咖啡都是精選咖啡豆現磨現煮,不需要專業的咖啡知識,一鍵按下就是道地義式濃縮咖啡;不只方便,租咖啡機是優惠的品質好選擇。

最低每個月900元起的家庭租賃方案到多人共享的中小企業方案,每杯咖啡平均最高只要18元,還是經典的義式濃縮風味。多款國外進口的品牌咖啡豆任你加價搭配,想喝到更精緻也不是問題!

優惠喝好咖啡的第一首選,跟爵士咖啡租咖啡機,就對了!


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